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RESTAURANTE LAS TINAJAS
» DATOS DE RESTAURANTE LAS TINAJAS
Restaurante Las Tinajas, tradición e innovación en la mesa
Desde 1971, el Restaurante Las Tinajas se ha ido ganando a pulso su inclusión dentro de los templos gastronómicos de Granada, un status que alcanzó muy prontamente. En aquella época, sus fundadores, José Álvarez y Carlos Nestares, buscaban ofrecer algo distinto a lo que se servía en las mesas de los refectorios granadinos. Ellos fueron quienes introdujeron viandas como el cochinillo y las carnes rojas, que empezaron a preparar con los mismos parámetros de calidad, interés y cariño que han puesto en la cocina y en la sala.
Un afán de superación que les ha llevado a proponer platos basados en la gastronomía tradicional, realizados con esmero y con un toque innovador que les ha otorgado sello propio. Por ello, saborear una buena comida o cena en Las Tinajas es un auténtico placer: sus pescados, frescos y cocinados con el aliño justo, como la merluza de pincho con unas gotas de aceite de oliva y un ajito frito; la carne roja, esa ternera de Ávila que tras el paso por la cocina de Las Tinajas sabe a gloria bendita; los postres, que aúnan la tradición árabe y cristiana con un toque de actualidad…
Con todo, Las Tinajas no es un restaurante emblemático de Granada sólo por su alta cocina o por su trato, que hacen al comensal sentirse como en casa. Su capacidad de crear y construir les llevaron hace dos décadas a ser los promotores de las primeras Jornadas Gastronómicas, que trajeron y siguen trayendo a Granada lo mejor de la culinaria nacional, y luego a promover las Jornadas Taurinas, por las que han pasado las primeras figuras del arte de Cúchares. Su excelsa barra de tapeo y su ambiente, lleno de calor y de vida, les han convertido en referencia para quienes quieren y saber comer y vivir bien.
Calle Martínez Campos 17
Granada 18005
Granada
Telf.: 958 25 43 93
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